DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/28565| Title: | Біосинтез молочної кислоти за допомогою молочнокислих бактерій |
| Other Titles: | Biosynthesis of lactic acid by lactic acid bacteria |
| Authors: | Охмат, Олена Анатоліївна Мокроусов, Максим Анатолійович |
| Keywords: | молочна кислота біосинтез бактерії роду Lactobacillus |
| Issue Date: | Dec-2024 |
| Publisher: | Київський національний університет технологій та дизайну |
| Citation: | Мокроусов М. А. Біосинтез молочної кислоти за допомогою молочнокислих бактерій : кваліфікаційна робота другого (магістерського) рівня за спеціальністю 162 Біотехнології та біоінженерія / М. А. Мокроусов ; наук. кер. О. А. Охмат ; рец. І. М. Волошина. – Київ : КНУТД, 2024. – 66 с. |
| Abstract: | Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню біосинтезу молочної кислоти шляхом культивування бактерій роду Lactobacillus. У роботі розглянуто основні властивості молочної кислоти, визначені основні галузі застосування молочної кислоти, окреслені перспективи світового ринку молочної кислоти. Обґрунтована доцільність використання способу біосинтезу для виробництва молочної кислоти. На основі порівняльного аналізу запропоновано використання бактерій роду Lactobacillus для збільшення ефективності біосинтезу цільового продукту. Досліджено вплив складу поживного середовища на ефективність культивування штамів бактерій роду Lactobacillus з метою збільшення об’єму синтезованої молочної кислоти. |
| URI: | https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/28565 |
| Faculty: | Факультет хімічних та біофармацевтичних технологій |
| Department: | Кафедра біотехнології, шкіри та хутра |
| Appears in Collections: | Магістерський рівень |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Мокроусов МА_БШХ_2024.pdf | КР | 21,51 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.