DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/28565Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Охмат, Олена Анатоліївна | - |
| dc.contributor.author | Мокроусов, Максим Анатолійович | - |
| dc.date.accessioned | 2025-01-23T14:12:12Z | - |
| dc.date.available | 2025-01-23T14:12:12Z | - |
| dc.date.issued | 2024-12 | - |
| dc.identifier.citation | Мокроусов М. А. Біосинтез молочної кислоти за допомогою молочнокислих бактерій : кваліфікаційна робота другого (магістерського) рівня за спеціальністю 162 Біотехнології та біоінженерія / М. А. Мокроусов ; наук. кер. О. А. Охмат ; рец. І. М. Волошина. – Київ : КНУТД, 2024. – 66 с. | uk |
| dc.identifier.uri | https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/28565 | - |
| dc.description.abstract | Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню біосинтезу молочної кислоти шляхом культивування бактерій роду Lactobacillus. У роботі розглянуто основні властивості молочної кислоти, визначені основні галузі застосування молочної кислоти, окреслені перспективи світового ринку молочної кислоти. Обґрунтована доцільність використання способу біосинтезу для виробництва молочної кислоти. На основі порівняльного аналізу запропоновано використання бактерій роду Lactobacillus для збільшення ефективності біосинтезу цільового продукту. Досліджено вплив складу поживного середовища на ефективність культивування штамів бактерій роду Lactobacillus з метою збільшення об’єму синтезованої молочної кислоти. | uk |
| dc.language.iso | uk | uk |
| dc.publisher | Київський національний університет технологій та дизайну | uk |
| dc.subject | молочна кислота | uk |
| dc.subject | біосинтез | uk |
| dc.subject | бактерії роду Lactobacillus | uk |
| dc.title | Біосинтез молочної кислоти за допомогою молочнокислих бактерій | uk |
| dc.title.alternative | Biosynthesis of lactic acid by lactic acid bacteria | uk |
| dc.type | Дипломний проект | uk |
| local.contributor.altauthor | Mokrousov, Maksym | - |
| local.subject.faculty | Факультет хімічних та біофармацевтичних технологій | uk |
| local.subject.department | Кафедра біотехнології, шкіри та хутра | uk |
| local.subject.method | 1 | uk |
| local.diplom.group | МгБТ-23 | uk |
| local.diplom.target | Мета роботи полягає у дослідженні біотехнологічних аспектів отримання молочної кислоти за умови культивування бактерій роду Lactobacillus. | uk |
| local.diplom.object | Склад поживного середовища для здійснення культивування Lactоbacillus acidоphilus УКМ В-2691 та Lactоbacillus plantarum FR3 у виробництві молочної кислоти. | uk |
| local.diplom.predmet | Технологія біосинтезу молочної кислоти за умови культивування молочнокислих бактерій Lactobacillus acidophilus УКМ В-2691 та Lactobacillus plantarum FR3. | uk |
| local.diplom.method | Для аналізу результатів дослідження використано комплекс аналітичних та інструментальних методів, у т. ч. спектрофотометрію; методи статистичної обробки даних. | uk |
| local.diplom.okr | Магістр | uk |
| local.diplom.speciality | 162 "Біотехнології та біоінженерія" | uk |
| local.diplom.program | Біотехнологія високомолекулярних сполук | uk |
| local.contributor.altadvisor | Okhmat, Olena | - |
| Розташовується у зібраннях: | Магістерський рівень | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Мокроусов МА_БШХ_2024.pdf | КР | 21,51 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.